Page 218 - 二十四节气经典谚语释义

夏 季

宝,特别是得到了绝代美女西施后更

加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,
不问国事.一日,吴王夫差照例接受
百官朝拜,宫廷内外歌舞升平.不料
饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有
不悦,搁箸不食.这一切西施全都看
在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又

擀皮,欲做出一种新式点心来,以表
自己的心意.皮子在她手中翻了几个
花样后,终于包出一种畚箕式的点心,
放入滚水里一氽,点心便一只只泛上
水面.她盛 进 碗 里,加 进 鲜 汤,撒 上

葱、蒜、胡椒 粉,滴 上 香 油,献 给 吴
王夫差.吴 王 夫 差 一 尝, 鲜 美 至 极,
一口气吃了一大碗,连声问道:“ 这为
何种点心?”西施暗中好笑:这个无道
夏至日,市民在无锡百年老店 “ 王兴记”
昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开.
选购馄饨 ( 宦玮 摄)
听到问话,她 便 随 口 应 道: “ 馄 饨”.
从此,这种点心便以 “ 馄饨”为名流入民间.

夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫

醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料炸成圆圆的小饼,所以叫做圆糊醮.
古时浙江绍兴一带很多农户将醮坨用竹签穿好,插于每丘水田的缺口流水

处,并燃香祭祀,以祈丰收.小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,趁
机饱食一顿.夏收完毕,新麦上市,江浙地区亦有做麦糊烧者,做法与圆糊
醮相似,经常会被人混淆,麦糊烧以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,带尝新之
意.在民间,人们认为在夏至这天,吃了圆糊醮便会有劲,能把石头踩得咕
咕叫.在湘南嘉禾、蓝山、桂阳一带,人们则会在夏至日将整鸡蛋煮熟,剥
壳后加红枣煮汤吃,这种习惯称作吃 “ 夏至蛋”.夏至当天早晨起来将整鸡

蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上系在少年儿童
的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉,民间认为夏至吃蛋,能
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