羊楼洞砖茶种植基地

　　湖北羊楼洞砖茶文化系统，是以茶叶种植和青砖茶加工为特色的茶文化系统。遗产地位于湖北省赤壁市境内长江中游南岸鄂南边陲、幕阜山以北地区。羊楼洞砖茶源于唐代、盛于明清，距今已有1000多年的历史。

　　茶农采取轻修剪、深修剪、重修剪、台刈、抽刈等方式，改造茶树树冠。改冠技术可巧妙利用茶树的再生特性，通过更新枝干，复壮树势，提高茶叶产量和品质。

茶园劳作场景

　　青砖茶“土法”制作，包括晾青、搓揉、发酵、烘焙、分筛、压制、修砖、晾砖、装箱9道工序。加工而成的青砖茶属黑茶类，其外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐

青砖茶制作场景

　　青砖茶有面茶和里茶两种。用于片砖表面的原料称为面茶，而用于片砖内部的原料称为里茶。面茶鲜叶要求娇嫩，经过杀青、拣青、初揉、初晒、复炒、晒干等工序加工而成。

面茶制作工艺

　　青砖茶饮用时，需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神、生津止渴、化滞利胃、杀菌收敛、暖胃补肾等功效。

内蒙草原牧民煮茶场景