江西南丰蜜橘栽培系统，是以种植蜜橘为特色的农业生态系统。遗产地位于江西省南丰县琴城镇，种植面积70万亩，栽培历史可追溯到2300年前的战国时期。

南丰橘园全景

南丰县属半山区丘陵地区，地处旴江中上游，气候温暖湿润，土壤营养丰富，适于柑橘种植。

南丰橘园风情

南丰橘园点缀在丘陵林地之中，从丘陵山地铺展到河岸沙地，呈现出森林-山地橘园-农田-平地橘园-村落-洲地橘园-河流的景观特征。

生态橘园立体景观

南丰蜜橘主要栽培品种包括大果系、小果系和桂花蒂系三个品系。有广橘、朱红橘、火橘、本地甜橙、金柑等传统品种。多品种、多品系混种，是南丰橘园典型的经营模式。

枝头成熟的南丰蜜橘

采摘下来的南丰蜜橘

南丰橘园采用橘基鱼塘、猪沼果鱼、橘园养蜂等种养模式，通过水源涵养林、林下留草栽培、修筑等高梯田、竹节引水等方式，有效防止了水土流失。

橘基鱼塘

南丰橘农保留了制作青皮、陈皮的传统。陈皮具有安神理气、祛除体湿、调整脾胃的功能。在做菜过程中放入些许，可去油、去腥，提升食物的香味和营养价值。

青皮制作

橘农用木板把小果系的橘子压扁，放入白糖熬成液体，浸泡月余，拿出晒干，便成橘饼。橘饼保存期很长，有祛痰止咳的功效。橘花泡茶、酿蜜，具有保健作用。

橘饼

橘花蜜

南丰人保持着春节期间“送橘、送吉祥”的习俗。春节当天，无论长幼，都要吃一个蜜橘，叫做“食福橘”。

“食福橘”场景